Data/hora: 18/05/2024 18:40:23

Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal.
Tipo da produção científica: | Folder/Folheto/Cartilha
Data corrente: | 18/06/2010
Data da última atualização: | 31/05/2017
Autoria: | LARA, J. A. F. de.
Afiliação: | JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Título: | Processamento tecnológico do pescado: uma alternativa de diversificação e conquista de novos mercados para o setor aquícola.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Pescado.
Thesagro: | Análise de Alimento; Defumação; Enlatamento; Fermentação; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAP-2010/57379/1/FOL153.pdf
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)
Exemplares: | CPAP - (57379-1) - UMT - FD - PP - FD2010.00008 -  - 2010.00008 - DIS